NEWYORK STEAK
CON MANTEQUILLA DE AJO Y ROMERO
INGREDIENTES
(Alcanza para 3 personas)
• 600 gr de New York Steak 100% Angus o Bife de Chorizo
• ¾ de barra mantequilla
• 4 ramitas romero
• 2 cucharadas aceite de vegetal
• 4 dientes ajo
• Sal gruesa (al gusto del comensal)
• Pimienta al (gusto del comensal)
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VAMOS A LA ACCIÓN
1. Salpimienta tu corte crudo
2. Calienta el aceite en una sartén
3. Cuando esté bien caliente incorpora la carne Angus 100% de Sabio Paladar y sellala durante 20 a 30 segundos por cada lado.
4. Una vez deje ver la costra, añade la mantequilla, el romero, y los dientes de ajo
5. Déjalo en el fogón unos 5 minutos por cada lado. Puedes ir tocando la textura de la carne para definir el término que te gusta. Ideal entre ½ y “A Punto”
Mientras tanto puedes ir bañándolo en la mantequilla aromatizada que está en el sartén
6. Sácalo y deja reposar de 3 a 5 minutos antes de cortarlo
7. Quítale los ajos y el romero de la carne
8. Corta y disfruta
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